Статьи
Статьи для владельцев кафе и ресторанов
Практические разборы без воды: собственный сайт против агрегатора, QR-меню, доставка, лояльность и быстрая выдача заказов.
Все статьи
Деньги
Как перейти на другой сервис заказов без потери гостей
Порядок шагов: выгрузить меню и гостей, решить с доменом и QR-кодами, пожить на двух сервисах и спросить старый сервис о сроке выхода и данных.
6 минут чтения
Читать статьюДеньги
Как открыть кофейню или кафе: план от идеи до первого гостя
Концепция, деньги до открытия, документы по инструкции ГРС, меню и сайт, тихий запуск: пошаговый план открытия кофейни или кафе.
6 минут чтения
Читать статьюКухня и склад
Фудкост: как посчитать себестоимость блюд и держать её под контролем
Что такое фудкост, как считать фактический и идеальный, какой он в ресторанах и как техкарты и учёт склада помогают держать его в рамках.
4 минуты чтения
Читать статьюПродажи
Как поднять средний чек в кафе без скидок и давления на гостя
Порции, гарниры и добавки, подсказка до бесплатной доставки, комбо и порядок в меню: что поднимает средний чек онлайн и в зале.
4 минуты чтения
Читать статьюДеньги
Менюинжиниринг: какие блюда зарабатывают, а какие только занимают место
Как разложить меню на «звёзд», «рабочих лошадок», «загадки» и «собак» по популярности и марже и что делать с каждой группой блюд.
4 минуты чтения
Читать статьюЗал и QR
Неявки по бронированию: как сократить число пустых столов
Сколько бронирований заканчиваются неявкой, кто не приходит чаще всего и что действительно помогает: подтверждение, напоминания, простая отмена и учёт.
4 минуты чтения
Читать статьюМаркетинг и лояльность
Как получить больше отзывов в Google для кафе и не нарушить правила
Когда и как просить отзыв, почему нельзя платить скидкой за оценку, как отвечать на отзывы и что делать с негативом, чтобы он работал на заведение.
4 минуты чтения
Читать статьюКухня и склад
Как сократить списания продуктов в кафе: учёт, FIFO и техкарты
Почему кафе выбрасывает продукты и деньги, как вести журнал списаний, хранить по FIFO, закупать по продажам и видеть разницу между техкартой и складом.
4 минуты чтения
Читать статьюДля ЕС
14 аллергенов ЕС: что нужно знать украинскому кафе в Европе
Какие 14 аллергенов требует указывать ЕС, как сообщать о них в зале и онлайн до заказа и как не ошибиться в переводе состава блюд.
5 минут чтения
Читать статью
Посчитайте или запустите
Два шага, с которых начинают владельцы кафе и ресторанов: посчитать, сколько забирает агрегатор, или сразу запустить свой сайт заказов.
Сколько забирает агрегатор?
Посчитайте свою комиссию по ставке из договора и сколько стоил бы тот же оборот на собственном сайте.
Открыть калькуляторПосчитать полную ценуЗапустите свой сайт заказов
Заполните заявку за несколько минут (название, вид и контакты) и сразу увидите свой сайт.
Запустить своё заведениеДемо-звонок
Закажите демо-звонок
Оставьте имя и телефон: мы свяжемся и договоримся об удобном времени. Покажем, как работает Vitrina, и посчитаем стоимость для вашего заведения.