Propriul site de comenzi sau agregatorul: ce i se potrivește mai bine unei cafenele
Cât costă de fapt comisionul agregatorului, când se amortizează propriul site și cum ții ambele canale fără să pierzi oaspeți noi.
Echipa Vitrina5 minute de citit
Cuprins
Pe scurt
Agregatorul aduce oaspeți noi, dar ia un procent din fiecare comandă și păstrează datele oaspetelui.
Platformele care își publică condițiile iau în jur de 30% când livrează curierii lor și 13-14% când livrează localul.
Propriul site se amortizează cel mai repede acolo unde sunt multe ridicări personale și oaspeți fideli.
Cel mai bine funcționează un model mixt: agregatorul pentru oaspeți noi, propriul site pentru cei fideli.
Agregatorul nu vinde livrare, ci oaspeți
Glovo, Wolt sau Bolt Food aduc la meniul tău oameni care n-au auzit de tine până atunci. Pentru asta, platforma ia un procent din fiecare comandă și păstrează oaspetele: numărul lui de telefon, istoricul comenzilor și punctele le vede platforma, nu tu.
Pentru un local nou e un schimb corect: publicitate plătită din vânzări. Problema începe când și oaspeții tăi fideli comandă prin agregator, iar tu plătești lunar comision pentru oameni care te cunosc deja.
Cât ia agregatorul
Glovo și Bolt Food nu își publică comisioanele; procentul exact apare doar în contractul tău. Platformele care își publică condițiile iau în jur de 30% când livrează propriii curieri:
30%
comisionul Uber Eats în Polonia când livrează curierii Uber; 14% când localul livrează singur
Sursă: tarifele Uber Eats
30%
este „standardul complet” al Wolt în Slovacia și Cehia, potrivit directorului Wolt într-un interviu din 2021
Sursă: Denník N
30-31%
Lieferando în Germania cu curierul platformei; 13-14% la livrarea proprie
Sursă: analiza Gastroinsider
Uber Eats în Polonia: comisionul depinde de cine livrează
- Livrează curierii Uber30%
- Localul livrează singur14%
Cu alte cuvinte: la un comision de 30%, din fiecare 100 din valoarea comenzii ajung la local doar 70, și asta înainte de costul ingredientelor, al ambalajelor și al salariilor.
Ce îți aduce propriul site
Propriul site e un canal prin care oaspetele comandă direct de la tine:
- bani: plățile online ajung în contul tău prin propriul tău procesator de plăți;
- oaspeți: numărul de telefon, istoricul comenzilor și ziua de naștere rămân la tine, așa că poți aduce oaspetele înapoi cu puncte, un cod promoțional sau un memento;
- reguli: zonele de livrare, comanda minimă, ridicarea personală și prețurile le stabilești tu.
Și canalul propriu costă bani: abonamentul platformei, comisioanele pentru carduri, livrarea și publicitatea site-ului. Pe Vitrina plătești din comenzile online cel mult 0,9% (fără abonament 3%) în loc de procentul agregatorului, iar abonamentul îl găsești în secțiunea de prețuri.
| Ce comparăm | Agregator | Propriul site |
|---|---|---|
| Cine aduce oaspeții | Platforma: oaspeți noi din aplicația ei | Tu: oaspeți fideli, coduri QR, rețele sociale |
| Cât costă | Un procent din fiecare comandă | Abonament și comisioane pentru carduri; pe Vitrina cel mult 0,9% (fără abonament 3%) din comenzile online |
| Ale cui sunt datele oaspetelui | Ale platformei | Ale tale: telefon, istoric de comenzi, zi de naștere |
| Cine stabilește regulile | Platforma | Tu: zone, comandă minimă, ridicare personală, prețuri |
Când se amortizează propriul site
Calculează trei cifre: câte încasări trec lunar prin agregator, ce parte din aceste comenzi vine de la oaspeții fideli și cât te-ar costa livrarea fără curierii agregatorului. Propriul site se amortizează cel mai repede acolo unde sunt multe ridicări personale și comenzi în avans: atunci nu plătești deloc livrarea.
Calculatorul de comision compară comisionul din contractul tău cu abonamentul Vitrina și îți arată sincer ce nu include.
Cum ții ambele canale
Cel mai bine funcționează un model mixt: agregatorul aduce oaspeți noi, iar propriul site îi păstrează pe cei fideli.
- 1
Agregatorul pentru cartiere noi
Păstrează agregatorul pentru cartierele noi și pentru oamenii care încă nu te cunosc.
- 2
Un flyer în fiecare pungă
Pune în fiecare comandă din agregator un flyer cu codul QR al site-ului tău și un cod promoțional pentru prima comandă.
- 3
Un motiv să comande direct
Dă-le oaspeților fideli un motiv să comande direct: puncte cashback, o reducere de ziua lor, ridicare mai rapidă.
- 4
Parametri utm pe fiecare link
Marchează linkurile cu parametri utm și urmărește câte comenzi au adus flyerele, Instagramul și codurile QR.
În Vitrina, comenzile din Glovo, Wolt și Bolt Food pot ajunge în același sistem ca și comenzile de pe site, după înscrierea localului în programul lor de parteneriat.
Pe scurt
Agregatorul e publicitate plătită, nu un canal pentru oaspeții fideli. Păstrează ambele canale, dar mută pe propriul site oaspeții care te îndrăgesc deja: la fiecare astfel de comandă, procentul rămâne la tine.
Întrebări frecvente
Pot lucra cu Glovo și să am în același timp propriul site?
Da, și majoritatea localurilor exact așa fac: agregatorul aduce oaspeți noi, site-ul îi păstrează pe cei fideli. Înainte de lansare, recitește contractul cu agregatorul: dacă are condiții despre prețurile de pe alte canale.
Cât costă propriul site de comenzi pe Vitrina?
Abonamentul depinde de plan: vezi secțiunea de prețuri; din comenzile online plătești cel mult 0,9% (fără abonament 3%). Diferența față de agregator la comisionul tău o arată calculatorul de comision.
Cine livrează comenzile de pe propriul site?
Curierii tăi, o firmă de curierat sau oaspetele ridică singur. Cum funcționează în Vitrina (zone de livrare, aplicația curierului, curierii platformelor prin contract) găsești pe pagina despre livrare.