Власний сайт замовлень чи агрегатор: що вигідніше кафе
Скільки насправді коштує комісія агрегатора, коли власний сайт окупається і як працювати з обома каналами, не втрачаючи нових гостей.
Команда Vitrina4 хвилини читання
Зміст
Коротко
Агрегатор приводить нових гостей, але бере відсоток із кожного замовлення й залишає дані гостя собі.
Платформи, які публікують умови, беруть близько 30 %, коли доставляють їхні курʼєри, і 13-14 %, коли доставляє заклад.
Власний сайт окупається найшвидше там, де багато самовивозу й постійних гостей.
Найкраще працює гібрид: агрегатор для нових гостей, власний сайт для постійних.
Агрегатор продає не доставку, а гостей
Glovo, Wolt чи Bolt Food приводять у ваше меню людей, які про вас ще не знали. За це платформа бере відсоток із кожного замовлення й залишає гостя собі: його телефон, історію замовлень і бонуси бачить платформа, а не ви.
Для нового закладу це чесний обмін: реклама, яку оплачують із продажів. Проблема починається, коли через агрегатор замовляють уже постійні гості, і ви щомісяця платите комісію за тих, хто й так вас знає.
Скільки забирає агрегатор
Glovo й Bolt Food своїх ставок публічно не називають; точний відсоток стоїть лише у вашому договорі. Платформи, які публікують умови, беруть близько 30 %, коли доставляють їхні курʼєри:
30 %
комісія Uber Eats у Польщі, коли доставляють курʼєри Uber; 14 %, коли заклад доставляє сам
Джерело: тарифи Uber Eats
30 %
«повний стандарт» Wolt у Словаччині й Чехії, за словами директора Wolt в інтервʼю 2021 року
Джерело: Denník N
30-31 %
Lieferando в Німеччині з курʼєром платформи; 13-14 % при власній доставці
Джерело: огляд Gastroinsider
Uber Eats у Польщі: комісія залежить від того, хто доставляє
- Доставляють курʼєри Uber30 %
- Заклад доставляє сам14 %
Тобто за ставки 30 % із кожної тисячі гривень замовлення до закладу доходить сімсот, і це ще до собівартості страв, упаковки й зарплат.
Що дає власний сайт
Власний сайт працює як канал, де гість замовляє у вас напряму:
- гроші: онлайн-оплата надходить на ваш рахунок через ваш еквайринг;
- гості: телефон, історія замовлень і день народження залишаються у вас, тож гостя можна повернути бонусом, промокодом чи нагадуванням;
- правила: зони доставки, мінімальну суму, самовивіз і ціни ви задаєте самі.
Власний канал теж коштує грошей: підписка на платформу, еквайринг, доставка й реклама сайту. На Vitrina з онлайн-замовлень ви платите не більше 0,9 % (без підписки 3 %) замість відсотка агрегатора, а підписку видно в тарифах.
| Що порівнюємо | Агрегатор | Власний сайт |
|---|---|---|
| Хто приводить гостей | Платформа: нові гості з її застосунку | Ви: постійні гості, QR-коди, соцмережі |
| Скільки коштує | Відсоток із кожного замовлення | Підписка й еквайринг; на Vitrina не більше 0,9 % (без підписки 3 %) з онлайн-замовлень |
| Чиї дані гостя | Платформи | Ваші: телефон, історія замовлень, день народження |
| Хто задає правила | Платформа | Ви: зони, мінімальна сума, самовивіз, ціни |
Коли власний сайт окупається
Порахуйте три числа: скільки виторгу проходить через агрегатор за місяць, яку частку цих замовлень роблять постійні гості й у скільки вам обійдеться доставка без курʼєрів агрегатора. Найшвидше власний сайт окупається там, де багато самовивозу й передзамовлень: доставку тоді взагалі не треба оплачувати.
Калькулятор комісії порівняє ставку з вашого договору з підпискою Vitrina й чесно покаже, чого не враховує.
Як працювати з обома каналами
Найкраще працює гібрид: агрегатор приводить нових гостей, а власний сайт утримує постійних.
- 1
Агрегатор для нових районів
Залиште агрегатор для нових районів і людей, які вас ще не знають.
- 2
Флаєр у кожному пакеті
Покладіть у кожне замовлення з агрегатора флаєр із QR-кодом вашого сайту й промокодом на перше замовлення.
- 3
Причина замовляти напряму
Дайте постійним гостям причину замовляти напряму: кешбек-бонуси, знижку на день народження, швидший самовивіз.
- 4
Мітки utm на кожному посиланні
Позначайте посилання мітками utm і дивіться, скільки замовлень принесли флаєри, Instagram і QR-коди.
У Vitrina замовлення з Glovo, Wolt і Bolt Food можна приймати в ту саму систему, що й замовлення сайту, після реєстрації закладу в їхній партнерській програмі.
Головне
Агрегатор служить платною рекламою, а не каналом для постійних гостей. Тримайте обидва канали, але переводьте тих, хто вже вас любить, на свій сайт: з кожним таким замовленням відсоток залишається у вас.
Часті запитання
Чи можна працювати з Glovo й мати власний сайт одночасно?
Так, і більшість закладів так і роблять: агрегатор приводить нових гостей, сайт утримує постійних. Перед запуском перечитайте договір з агрегатором: чи немає в ньому умов щодо цін на інших каналах.
Скільки коштує власний сайт замовлень на Vitrina?
Підписка оплачується за тарифом, ціни в розділі тарифів; з онлайн-замовлень беремо не більше 0,9 % (без підписки 3 %). Різницю з агрегатором за вашою ставкою покаже калькулятор комісії.
Хто доставляє замовлення з власного сайту?
Ваші курʼєри, служба доставки або гість забирає сам. Як це влаштовано у Vitrina (зони доставки, застосунок курʼєра, курʼєри платформ за договором), дивіться на сторінці доставки.