Vlastní objednávkový web, nebo agregátor: co se kavárně vyplatí
Kolik doopravdy stojí provize agregátora, kdy se vlastní web zaplatí a jak vést oba kanály, aniž byste přišli o nové hosty.
Tým Vitrina5 minut čtení
Obsah
Stručně
Agregátor přivádí nové hosty, ale z každé objednávky si bere procento a údaje o hostovi si nechává.
Platformy, které zveřejňují podmínky, si berou kolem 30 %, když rozvážejí jejich kurýři, a 13-14 %, když rozváží podnik.
Vlastní web se nejrychleji zaplatí tam, kde je hodně osobních odběrů a stálých hostů.
Nejlépe funguje kombinace: agregátor pro nové hosty, vlastní web pro stálé.
Agregátor neprodává rozvoz, ale hosty
Glovo, Wolt nebo Bolt Food přivádějí k vašemu menu lidi, kteří o vás dřív neslyšeli. Platforma si za to bere procento z každé objednávky a hosta si nechá: jeho telefonní číslo, historii objednávek a věrnostní body vidí platforma, ne vy.
Pro nový podnik je to férová výměna: reklama placená z prodejů. Problém nastává, když přes agregátor objednávají i vaši stálí hosté, a vy každý měsíc platíte provizi za lidi, kteří vás už znají.
Kolik si agregátor bere
Glovo a Bolt Food své sazby nezveřejňují; přesné procento je jen ve vaší smlouvě. Platformy, které podmínky zveřejňují, si berou kolem 30 %, když rozvážejí jejich vlastní kurýři:
30 %
provize Uber Eats v Polsku, když rozvážejí kurýři Uberu; 14 %, když podnik rozváží sám
Zdroj: ceník Uber Eats
30 %
je „úplný standard“ Woltu na Slovensku a v Česku, podle ředitele Woltu v rozhovoru z roku 2021
Zdroj: Denník N
30-31 %
Lieferando v Německu s kurýrem platformy; 13-14 % při vlastním rozvozu
Zdroj: přehled Gastroinsider
Uber Eats v Polsku: provize závisí na tom, kdo rozváží
- Rozvážejí kurýři Uberu30 %
- Podnik rozváží sám14 %
Jinými slovy: při sazbě 30 % se z každých 100 z hodnoty objednávky dostane do podniku jen 70, a to ještě před náklady na suroviny, obaly a mzdy.
Co vám dá vlastní web
Vlastní web je kanál, kde si host objednává přímo u vás:
- peníze: online platby jdou na váš účet přes vašeho vlastního platebního poskytovatele;
- hosté: telefonní číslo, historie objednávek a narozeniny zůstávají u vás, takže hosta můžete vrátit body, promokódem nebo připomínkou;
- pravidla: zóny rozvozu, minimální objednávku, osobní odběr i ceny si určujete sami.
I vlastní kanál stojí peníze: předplatné platformy, poplatky za karty, rozvoz a reklama webu. Na Vitrině platíte z online objednávek nejvýše 0,9 % (bez předplatného 3 %) místo procenta agregátora a předplatné najdete v ceníku.
| Co porovnáváme | Agregátor | Vlastní web |
|---|---|---|
| Kdo přivádí hosty | Platforma: noví hosté z její aplikace | Vy: stálí hosté, QR kódy, sociální sítě |
| Kolik to stojí | Procento z každé objednávky | Předplatné a poplatky za karty; na Vitrině nejvýše 0,9 % (bez předplatného 3 %) z online objednávek |
| Čí jsou údaje o hostovi | Platformy | Vaše: telefon, historie objednávek, narozeniny |
| Kdo určuje pravidla | Platforma | Vy: zóny, minimální objednávka, osobní odběr, ceny |
Kdy se vlastní web zaplatí
Spočítejte si tři čísla: kolik tržeb jde přes agregátor za měsíc, jakou část těchto objednávek dělají stálí hosté a kolik by vás stál rozvoz bez kurýrů agregátora. Nejrychleji se vlastní web zaplatí tam, kde je hodně osobních odběrů a předobjednávek: pak se za rozvoz neplatí vůbec.
Kalkulačka provize porovná sazbu z vaší smlouvy s předplatným Vitriny a upřímně ukáže, co nezahrnuje.
Jak vést oba kanály
Nejlépe funguje kombinace: agregátor přivádí nové hosty a vlastní web si udrží ty stálé.
- 1
Agregátor pro nové čtvrti
Agregátor si nechte pro nové čtvrti a lidi, kteří vás ještě neznají.
- 2
Leták v každé tašce
Do každé objednávky z agregátora vložte leták s QR kódem vašeho webu a promokódem na první objednávku.
- 3
Důvod objednávat přímo
Dejte stálým hostům důvod objednávat přímo: cashbackové body, slevu k narozeninám, rychlejší osobní odběr.
- 4
Parametry utm u každého odkazu
Označujte odkazy parametry utm a sledujte, kolik objednávek přinesly letáky, Instagram a QR kódy.
Ve Vitrině mohou objednávky z Glovo, Wolt a Bolt Food chodit do téhož systému jako objednávky z webu, jakmile se podnik zaregistruje v jejich partnerském programu.
To nejdůležitější
Agregátor je placená reklama, ne kanál pro stálé hosty. Držte oba kanály, ale ty, kdo vás už mají rádi, převádějte na vlastní web: u každé takové objednávky vám procento zůstane.
Časté dotazy
Můžu být na Glovu a zároveň mít vlastní web?
Ano, a většina podniků to tak dělá: agregátor přivádí nové hosty, web si drží ty stálé. Před spuštěním si přečtěte smlouvu s agregátorem: zda v ní nejsou podmínky o cenách na jiných kanálech.
Kolik stojí vlastní objednávkový web na Vitrině?
Předplatné závisí na tarifu: podívejte se do ceníku; z online objednávek platíte nejvýše 0,9 % (bez předplatného 3 %). Rozdíl oproti agregátoru při vaší sazbě ukáže kalkulačka provize.
Kdo rozváží objednávky z vlastního webu?
Vaši kurýři, rozvozová služba, nebo si host objednávku vyzvedne sám. Jak to funguje ve Vitrině (zóny rozvozu, aplikace pro kurýra, kurýři platforem na základě smlouvy), najdete na stránce o rozvozu.