Jak Vitrina vznikala společně s kavárnou „Pyrizhok“

O kavárně

„Pyrizhok“ je kavárna ukrajinské kuchyně v centru Charkova: pečivo a obědy v sále, na novém webu osobní odběr a rozvoz. Sál, výdej i kurýři tu musí pracovat zároveň a právě tam si samostatné programy pro jednotlivé kanály překážejí nejvíc.

Jak vznikla Vitrina

Vitrinu nikdo nevymyslel v kanceláři, ale v kavárně. Mykhaylo Yuminov, zakladatel Vitriny, se kavárně „Pyrizhok“ věnuje od roku 2016. Takhle to vypadalo před Vitrinou, jeho slovy:

Kavárna „Pyrizhok“ v centru Charkova, naproti Ševčenkovu pomníku. Malý tým a cenově dostupná kuchyně. Roky všechno stálo na Excelu, tabletech a důvěře. Účetní program byl složitý a zastaralý, chyběly mu funkce, pořádný systém jsme si nemohli dovolit a na rozvozovou platformu s její provizí jsme neměli peníze. Nevěděli jsme, kolik surovin ztrácíme a co nakupovat. Rozvoz jsme neměli. A když vypadl internet, zastavilo se všechno.

Proto jsme si systém udělali sami: web s rozvozem, objednávky do kuchyně, kurýry, sklad s recepturami a evidenci, všechno na jednom místě. Tak vznikla Vitrina. Teď ji nabízíme dalším podnikům za cenu, kterou si může dovolit i malá kavárna.

Co jsme udělali společně

Menu, které nebylo nutné zjednodušovat

Skutečné menu kavárny jsou porce, varianty, přílohy a komba, ne seznam „název a cena“. To vše je na webu i v QR menu a každé jídlo má vlastní stránku, kterou najde Google. Více o QR menu a online objednávkách.

Kuchyně

Kuchyňské bony na termotiskárnách přes tiskového agenta v síti kavárny a jeden seznam vyprodaných položek pro web i QR menu. Více: kuchyně a tisk.

Rozvoz s vlastními kurýry

Zóny rozvozu s minimální objednávkou, aplikace pro kurýry se sledováním pro hosta a evidence hotovosti, kterou kurýři přivážejí zpět do kavárny. Více: rozvoz.

Sklad a nákup

Receptury a náklady na jídla, odpis surovin objednávkami a nákup s fakturami rozpoznanými z fotek. Více: sklad a nákup.

Hosté, kteří se vracejí

Cashbackové body a úrovně, sleva k narozeninám, bonus za doporučení, partnerské kupony se sousedními podniky a recenze po každé objednávce. Více: věrnostní program.

Jeden kód pro všechny

Pro „Pyrizhok“ neexistuje zvláštní verze: je to tentýž kód, jaký dostanete vy. Samostatná instance systému s vlastní databází, vlastní značka, vlastní klíče a vlastní platební poskytovatel: peníze hostů jdou přímo na účet kavárny.

Co dál

Spuštění nového webu pro hosty „Pyrizhoku“ je teprve před námi: web zatím neobsloužil žádné skutečné hosty. Výsledky (podíl online objednávek, vracejících se hostů a dobu rozvozu) tu ukážeme po spuštění, místo abychom si je vymýšleli předem.

Pokud si vybíráte objednávkovou službu

Začněte čísly: kolik doopravdy stojí objednávkový web, co znamená „bezplatný tarif“ a jak přejít na jinou službu, aniž byste přišli o hosty.