Kako je Vitrina nastajala zajedno s kafićem „Pyrizhok”

O kafiću

„Pyrizhok” je kafić ukrajinske kuhinje u središtu Harkiva: peciva i ručkovi u sali, a preuzimanje i dostava na novoj web-stranici. Sala, izdavanje i dostavljači ovdje moraju raditi istodobno, a upravo si tu odvojeni programi za svaki kanal najviše smetaju.

Kako je nastala Vitrina

Vitrina nije izmišljena u uredu, nego u kafiću. Mykhaylo Yuminov, osnivač Vitrine, od 2016. bavi se kafićem „Pyrizhok”. Ovako je sve izgledalo prije Vitrine, njegovim riječima:

Kafić „Pyrizhok” u središtu Harkiva, preko puta spomenika Ševčenku. Mali tim i pristupačna kuhinja. Godinama se sve oslanjalo na Excel, tablete i povjerenje. Računovodstveni program bio je složen i zastario, nedostajalo mu je funkcija, pravi sustav nismo si mogli priuštiti, a za platformu za dostavu i njezinu proviziju nismo imali novca. Nismo znali koliko namirnica gubimo ni što kupovati. Dostave nije bilo. A kad bi nestalo interneta, sve bi stalo.

Zato smo sustav napravili sami: web-stranicu s dostavom, narudžbe za kuhinju, dostavljače, skladište s normativima i evidenciju, sve na jednom mjestu. Tako je nastala Vitrina. Sada je nudimo drugim ugostiteljskim objektima po cijeni koju si može priuštiti i mali kafić.

Što smo napravili zajedno

Jelovnik koji nije trebalo pojednostavnjivati

Pravi jelovnik kafića čine porcije, varijante, prilozi i kombinacije, a ne popis „naziv i cijena”. Sve je to na web-stranici i u QR jelovniku, a svako jelo ima vlastitu stranicu koju Google pronalazi. Više o QR jelovniku i online narudžbama.

Kuhinja

Kuhinjski bonovi na termalnim pisačima putem agenta za ispis u mreži kafića i jedan popis rasprodanog za web-stranicu i QR jelovnik. Više: kuhinja i ispis.

Dostava s vlastitim dostavljačima

Zone dostave s minimalnim iznosom, aplikacija za dostavljače s praćenjem uživo za gosta i evidencija gotovine koju dostavljači donose natrag u kafić. Više: dostava.

Skladište i nabava

Normativi i trošak jela, razduživanje sastojaka narudžbama i nabava s otpremnicama prepoznatima s fotografija. Više: skladište i nabava.

Gosti koji se vraćaju

Cashback bodovi i razine, rođendanski popust, bonus za preporuku, partnerski kuponi sa susjednim objektima i recenzija nakon svake narudžbe. Više: vjernost.

Jedan kod za sve

Za „Pyrizhok” ne postoji posebna verzija: to je isti kod koji dobivate i vi. Zasebna instanca sustava s vlastitom bazom, vlastiti brend, vlastiti ključevi i vlastiti pružatelj plaćanja: novac gostiju stiže izravno na račun kafića.

Što slijedi

Pokretanje nove web-stranice za goste „Pyrizhoka” tek je pred nama: još nije primila prave goste. Rezultate (udio online narudžbi, gostiju koji se vraćaju i vrijeme dostave) pokazat ćemo ovdje nakon pokretanja, umjesto da ih unaprijed izmišljamo.

Ako birate uslugu za narudžbe

Počnite od brojki: koliko web-stranica za narudžbe stvarno košta, što znači „besplatni paket” i kako prijeći na drugu uslugu bez gubitka gostiju.