Kako je Vitrina nastajala skupaj s kavarno »Pyrizhok«

O kavarni

»Pyrizhok« je kavarna z ukrajinsko kuhinjo v središču Harkova: pecivo in kosila v dvorani, prevzem in dostava pa na novi spletni strani. Dvorana, izdajni pult in kurirji morajo tu delati hkrati, in prav tam si ločeni programi za vsak kanal najbolj prekrižajo pot.

Kako je nastala Vitrina

Vitrine niso izmislili v pisarni, ampak v kavarni. Mykhaylo Yuminov, ustanovitelj Vitrine, se s kavarno »Pyrizhok« ukvarja od leta 2016. Takole je bilo pred Vitrino, z njegovimi besedami:

Kavarna »Pyrizhok« v središču Harkova, nasproti Ševčenkovega spomenika. Majhna ekipa in cenovno dostopna kuhinja. Leta je vse slonelo na Excelu, tablicah in zaupanju. Računovodski program je bil zapleten in zastarel, manjkale so mu funkcije, pravega sistema si nismo mogli privoščiti, za platformo za dostavo in njeno provizijo pa nismo imeli denarja. Nismo vedeli, koliko živil izgubimo in kaj kupiti. Dostave ni bilo. Ko je zmanjkalo interneta, se je ustavilo vse.

Zato smo sistem naredili sami: spletno stran z dostavo, naročila za kuhinjo, dostavljavce, skladišče z normativi in evidenco, vse na enem mestu. Tako je nastala Vitrina. Zdaj jo ponujamo drugim gostinskim obratom po ceni, ki si jo lahko privošči tudi majhna kavarna.

Kaj smo naredili skupaj

Meni, ki ga ni bilo treba poenostaviti

Pravi meni kavarne so porcije, različice, priloge in kombinacije, ne seznam »ime in cena«. Vse to je na spletni strani in v meniju QR, vsaka jed pa ima svojo stran, ki jo Google najde. Več o meniju QR in spletnih naročilih.

Kuhinja

Kuhinjski boni na termičnih tiskalnikih prek agenta za tiskanje v omrežju kavarne in en seznam razprodanih jedi za spletno stran in meni QR. Več: kuhinja in tiskanje.

Dostava z lastnimi kurirji

Območja dostave z najnižjim zneskom, aplikacija za kurirje s sledenjem v živo za gosta in evidenca gotovine, ki jo kurirji prinesejo nazaj v kavarno. Več: dostava.

Zaloge in nabava

Normativi in strošek jedi, razknjiževanje sestavin z naročili in nabava z dobavnicami, prepoznanimi s fotografij. Več: zaloge in nabava.

Gostje, ki se vračajo

Točke z vračilom in ravni, rojstnodnevni popust, bonus za priporočilo, partnerski kuponi s sosednjimi lokali in ocena po vsakem naročilu. Več: zvestoba.

Ena koda za vse

Za »Pyrizhok« ni posebne različice: to je ista koda, kot jo dobite vi. Ločena instanca sistema z lastno bazo, lastna blagovna znamka, lastni ključi in lasten ponudnik plačil: denar gostov gre naravnost na račun kavarne.

Kaj sledi

Zagon nove spletne strani za goste »Pyrizhoka« je še pred nami: pravih gostov še ni sprejela. Rezultate (delež spletnih naročil, gostov, ki se vračajo, in čas dostave) bomo pokazali tukaj po zagonu, namesto da bi si jih izmislili vnaprej.

Če izbirate storitev za naročila

Začnite pri številkah: koliko v resnici stane spletna stran za naročila, kaj pomeni »brezplačni paket« in kako preiti na drugo storitev, ne da bi izgubili goste.