Online-Tischreservierung: Reservierungen annehmen ohne Telefonate
Online-Reservierungen im Café oder Restaurant: Zeitfenster, Bestätigung, Erinnerungen, Website-Widget und Google-Button und weniger No-Shows.
Team Vitrina4 Minuten Lesezeit
Inhalt
Kurz gesagt
Das Telefon klingelt, wenn der Gastraum voll ist: Die Reservierung auf dem Zettel geht verloren, und wer nicht durchkommt, geht zur Konkurrenz nebenan.
Eine gute Online-Reservierung zeigt nur freie Zeiten, und den Tisch weist Ihr Team zu.
Eine Bestätigung mit Kalenderdatei und eine Erinnerung vor dem Besuch sind der einfachste Schutz vor No-Shows.
Der Reservierungsbutton gehört dorthin, wo Menschen ein Abendessen suchen: auf Ihre Website, auf Instagram und in Ihr Google Unternehmensprofil.
Warum telefonische Reservierungen nicht funktionieren
Das Telefon klingelt, wenn der Gastraum voll ist und niemand Zeit hat. Die Reservierung landet auf einem Zettel, der Zettel geht verloren, und der Gast, der nicht durchgekommen ist, reserviert im Restaurant nebenan. Online-Reservierungen nehmen Anfragen rund um die Uhr an, auch nachts, wenn Menschen ihr Wochenend-Abendessen planen.
So sieht eine gute Online-Reservierung aus
- 1
Der Gast sieht nur freie Zeiten
Die Zeitfenster richten sich nach den Öffnungszeiten, und Zeiten ohne freien Tisch werden nicht angeboten.
- 2
Ihr Team bestätigt
Die Anfrage geht an die Schichtleitung, die sie bestätigt und einen Tisch zuweist oder eine andere Zeit vorschlägt.
- 3
Der Gast bekommt eine Bestätigung
Eine E-Mail mit Uhrzeit, Adresse und Kalenderdatei: Der Besuch steht sofort im Telefon des Gastes.
- 4
Erinnerung vor dem Besuch
Einige Stunden vorher eine Erinnerung mit der Möglichkeit zu stornieren.
So senken Sie die No-Shows
Ein No-Show ist ein Tisch, den Sie an andere Gäste hätten vergeben können. Im Schnitt ist der Anteil klein, aber No-Shows kommen abends häufiger vor, wenn der Tisch doppelt hätte belegt werden können, und späte Stornierungen schaden fast so sehr wie No-Shows.
2,33 %
der Reservierungen enden im Schnitt mit einem No-Show, laut Resos-Daten zu 3,77 Mio. Reservierungen in 2.417 Restaurants von August 2025 bis Juli 2026
Quelle: Resos No-Show Index 2026
56 %
der Stornierungen in denselben Daten kommen weniger als einen Tag vor dem Besuch oder erst nach dessen Beginn
Quelle: Resos No-Show Index 2026
Vier Gewohnheiten gegen No-Shows
Erinnern Sie vor dem Besuch und lassen Sie mit einem Tippen stornieren: Für den Gast ist Absagen einfacher als Nichterscheinen.
Halten Sie einen reservierten Tisch nur begrenzt frei und schreiben Sie das in die Bestätigung.
Für große Gruppen bleibt die telefonische Reservierung: Da lohnt sich ein Gespräch.
Markieren Sie, wer gekommen ist und wer nicht: So sehen Sie, an welchen Tagen es mehr No-Shows gibt.
Was tun mit telefonischen Reservierungen
Online-Reservierungen ersetzen das Telefon nicht. Entscheidend ist, alle Reservierungen in einem System zu führen: Die Schichtleitung trägt eine telefonisch angenommene Reservierung in dieselbe Liste ein, und kein Tisch wird doppelt vergeben.
So macht es Vitrina
Zeitfenster nach den Öffnungszeiten des Standorts, Telegram-Benachrichtigungen fürs Team, eine Bestätigung mit Kalenderdatei, eine Erinnerung für den Gast per E-Mail, Push oder Telegram, Markierungen „erschienen“ und „nicht erschienen“, ein Widget für Ihre Website und ein Google-Button: alles auf der Seite Tischreservierung. SMS-Erinnerungen gibt es nicht. Die Tischreservierung ist ganz neu im Produkt; wir schalten sie gerade für die ersten Betriebe frei.
Häufige Fragen
Kann der Gast einen bestimmten Tisch wählen?
In Vitrina nicht: Der Gast wählt Uhrzeit und Personenzahl, den Tisch weist Ihr Team beim Bestätigen zu. So platzieren Sie den Gastraum selbst und geben keinen großen Tisch an zwei Personen.
Ersetzt die Online-Reservierung das Telefon?
Nein: Ein Teil der Gäste ruft weiter an, und große Gruppen bespricht man besser persönlich. Entscheidend ist, alle Reservierungen in einem System zu führen, damit kein Tisch doppelt vergeben wird.
Wie bringe ich die Reservierung auf meine Website und zu Google?
Auf die Website als Widget oder Link zur Reservierungsseite, zu Google als „Reservieren“-Button im Unternehmensprofil. Wie das in Vitrina funktioniert, steht auf der Seite Tischreservierung.