Articole

Bucătărie și stoc

Costul preparatelor, rețetarele și pierderile: cum le calculezi și unde se pierd banii.

Urmărește articolele prin RSS

Bucătărie și stoc
Food cost: cum calculezi costul preparatelor și îl ții sub control
Ce este food cost-⁠ul, cum calculezi costul real și cel ideal, cât este în restaurante și cum rețetele și evidența stocului îl țin în limite.
16 octombrie 20264 minute de citit
Citește articolul
Bucătărie și stoc
Cum reduci pierderile de alimente în cafenea: evidență, FIFO și rețete
De ce o cafenea aruncă alimente și bani, cum ții un jurnal al pierderilor, depozitezi după FIFO, cumperi după vânzări și vezi diferența dintre rețetă și stoc.
16 octombrie 20265 minute de citit
Citește articolul

Calculează sau începe

Doi pași cu care încep proprietarii de cafenele și restaurante: calculează cât ia agregatorul sau lansează direct propriul site de comenzi.

Cât ia agregatorul?

Calculează-⁠ți comisionul după cota din contract și cât ar costa același rulaj pe propriul site.

Deschide calculatorul Calculează costul total

Lansează-⁠ți propriul site de comenzi

Completează cererea în câteva minute (nume, aspect și date de contact) și îți vezi site-⁠ul imediat.

Lansează-⁠ți localul